大颗粒状速溶食品(菊花晶和金银花晶)的开发及产业化

发布时间:2019-06-12

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成果概况

成果所属机构或个人:江南大学食品学院

信息发布机构或个人:平台管理员

成果体?#20013;?#24335;:新产品、新技术

成果登记号:

专利授权号:

软件登记号:

成果简介

菊花晶和金银花晶具有清热去火的功效,目前市售的菊花晶和金银花晶主要 以粉末状的形态存在,外观形状较差,且溶解时所需的时间较长。本项目开发的 菊花晶和金银花晶颗粒较大,溶解性较好。

成果详细信息

成果所处阶段:大规模、大?#27573;?#24212;用阶段

成果水平:国内先进

推广合作方式:技术转让,技术支撑服务

所属技术领域:其它

成果项目转化情况:已转化

成果项目已转化企业名称及所在地:制备的菊花晶已在安徽坤大生物有限公司生产。

项目实施主要内容及(预期)技术、经济、科技产出指标:颗粒形状:?#26412;?2-3 mm 溶解时间:?#20154;?#20013; 3 s 以内全部溶解。 不使用食品添加剂。菊花和金银花中的有效成分具有清热去火等诸多功效,将其从菊花和金银花 中提取出来制备成菊花晶和金银花晶可以提高食用的方便。此外,将菊花晶和金 银花晶与奶粉同时食用,可以有效降低婴儿食用奶粉时引起的上火等问题。因此, 开发具有良好外观形态和溶解性的菊花晶和金银花晶具有较强的市场竞争力。 应用情况

预期投资规模(万元):

成果是否获得过省、市级 相关主管部门支持:

获省、市级相关主管部门支持 的类型及项目名称:

成果获奖情况

奖励名称:

授奖级别:

奖励等级:

获奖年度:

相关证明材料

备注




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